每 100 克
| 水 (克 ) | 73.78 |
| 热量 (大卡 ) | 128.0 |
| 热量 (千焦 ) | 536.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 20.75 |
| 总脂肪 (克 ) | 4.41 |
| 灰份 (克 ) | 1.12 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 8.0 |
| 铁 (毫克 ) | 1.64 |
| 镁 (毫克 ) | 19.0 |
| 磷 (毫克 ) | 202.0 |
| 钾 (毫克 ) | 171.0 |
| 钠 (毫克 ) | 46.0 |
| 锌 (毫克 ) | 3.01 |
| 铜 (毫克 ) | 0.099 |
| 锰 (毫克 ) | 0.024 |
| 硒 (微克 ) | 1.5 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 0.0 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.15 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.39 |
| 烟酸 (毫克 ) | 6.54 |
| 泛酸 (毫克 ) | 0.49 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.14 |
| 总叶酸 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸， DFE (微克 ) | 0.0 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 2.71 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 0.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 0.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 0.0 |
| 维生素E （ α-生育酚） (毫克 ) | 0.21 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 1.88 |
| 10:0 (克 ) | 0.01 |
| 12:0 (克 ) | 0.01 |
| 14:0 (克 ) | 0.09 |
| 16:0 (克 ) | 0.9 |
| 18:0 (克 ) | 0.73 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 1.69 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.08 |
| 18:1未分化 (克 ) | 1.6 |
| 20:1 (克 ) | 0.0 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.22 |
| 18:2未分化 (克 ) | 0.13 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.07 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.02 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 74.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.242 |
| 苏氨酸 (克 ) | 0.888 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 1.001 |
| 亮氨酸 (克 ) | 1.614 |
| 赖氨酸 (克 ) | 1.832 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.532 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.248 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 0.845 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.697 |
| 缬氨酸 (克 ) | 1.12 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.233 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.657 |
| 丙氨酸 (克 ) | 1.248 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 1.826 |
| 谷氨酸 (克 ) | 3.011 |
| 甘氨酸 (克 ) | 1.013 |
| 脯氨酸 (克 ) | 0.87 |
| 丝氨酸 (克 ) | 0.771 |